昆明调酒师(在这家能玩调酒的酒吧里,竟然藏着昆明最好吃的炸排骨!)

昆明调酒师

你吃过带甜味的炸排骨和炸洋芋吗?
昆明人的夜生活,大多从八点半就开始了。要么热闹的去K歌,要么安静的找一地儿喝点小酒,配上几个花生米或者冰毛豆,放松一整天的疲累。
今儿要说的这家店,有一个不同其他酒吧的地方,两种元素在这里碰撞,成了你我心中最棒的【微醺厨房】。

既有热闹的餐食,也有安静的氛围;既有美食的相伴,也有调酒的搭配,三五好友,几口小酒,故事自然也就开始了。

刚到店门口的时候,木制的长条凳和裸露喷白漆的墙面就形成了鲜明的对比,墙上的挂了几幅有意思的壁画,桌上放着的酒瓶,顶上悬着的灯,都让人心里疑惑。
碰撞,是我最大的感受。

中式和西式的碰撞,小清新和重工业的碰撞,各国国旗和壁画的碰撞,无不凌乱,又自成一派,就像这个店一样,餐食和调酒的碰撞。

-餐食篇-
老板说,店里是从下午6点以后开始营业,餐食提供到9点。下班若是想吃口正宗的川味辣,来这里,你一定一定不会失望。

-豆花牛肉火锅-
豆花很嫩,牛肉耐折腾,两种食材本身就很难搭配在一起,但在这里却别有风味的把它们搭配成了一个经典锅底。

雪白的豆花,红艳的辣椒,正宗的花椒,入味的牛肉,就这么组成了一个让人欲罢不能的锅底。

再配上火锅三宝,黄喉,毛肚和午餐肉,一锅下去,辣味也调和的适中了,鲜味也提上来了,关键的关键是,食欲都被勾上来了。

素菜搭配也很赞,值得提的是功夫土豆片和功夫黄瓜片,放下锅里,熟的快,也更加入味。
-炸排骨-
他们家的炸排骨,是蹦子吃过最滋味的了,难怪是他们家的一大特色。

经过腌渍的排骨,不但入味,而且酥脆,还淡淡的带了一点甜味儿,焦黄的排骨刚上桌的时候,还滋滋冒着热气,配上油炸过的薄荷,更是食欲大振。
-炸洋芋-
对面坐着一个天天吃炸洋芋的咖喱gaygay,所以在洋芋这一项上,足够有发言权了。

金黄的洋芋上撒满了酱料和辣椒,红黄搭配,看着很是亮眼。吃上一口,酥脆和麻辣的味道结合的很好,可惜了蹦子吃不了辣,下次还是让咖喱gaygay来吧。
-小笼包-
店里除了超级板扎的炸排骨和炸洋芋,还有一个限量供应10笼的小笼包,据老板说,做这个的师傅已经有30年的手艺了。

捻一个起来,放入口中,果然,面皮厚实有劲道,肉馅鲜美,两口就能吃完一个,是消辣的绝佳圣品。

每一口,都有一种儿时的味道;每一口,都是师傅满满的心意。
-调酒篇-
店里有个规定,晚上8点以后就会有调酒师来助兴,58元一位教你自助调酒,分分钟多了一个发票圈的逼格手艺。

调酒的材料店里都提供,调出来的酒自然更为迷人。或五彩斑斓,或烈焰燃烧,或清新雅致,或魅惑众生。

据老板说,每月的中旬都会推出花式玩法,不怕你不会,就怕你不来。而昨晚刚好赶上店里的花式调酒大赛,第一名竟然免单了!!!

值得一说的是,每一份调酒的58元里,店家都会拿出5元作为救助动物基金,喝酒,练手艺和做善事一起进行,何乐不为呢?

每一份精心调制的酒,店家都会细心拍好照片贴在墙上,让你在这里留下美好的回忆。

三月已过半旬,接下来的日子,就带着你爱的人和爱你的人去【微醺厨房】感受一下这碰撞的滋味吧。
福利区
说出你对调酒的想法,并在留言区留言,精选留言后,凭点的数量,前30名到店即送价值30元的炸排骨一份,31-100名到店即送价值10元的烤鸡蛋两份。

【店名】微醺厨房
【人均】49元
【电话】13529283357
【地址】瓦仓东路与瓦仓北路交叉口逸水间正对面
【小贴士】位置稍微有点难找,但是店面门牌很大,一转眼就能发现,属于巷子深但飘香的那种店啊~
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你喝过最赞的调酒有那些?

图片:实拍
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