每周茶楼职业拓展资料报告
周茶楼职业拓展资料报告第一篇
．健全管理机构，公司各部门组成的质量管理小组,全年充分发挥了影响,小组既分工,又协作,由上而下,层层落实管理制度,一级对一级负责,完善了我在管理监督上的失职,使管理职业较顺利进行。
．加强协调关系。由于茶室的地理位置以及个人不懂沟通，和各部门的协调职业一直都不是很理想，在
现难题，难题解决上一直得不到更好的完善。每项职业的完成,有赖于各部门之间的协调合作；每周例会上反复强调，出现难题,部门之间不得相互责怪、推搪,要敢于承认错误,多发现对方的优点,搞好协调。
．进步综合接待能力。个人认为茶室主要做的是接待职业，职业的本质上有别与常规的服务员。开门见山说，我们接待的是茶客，接下来要讲，我们接待的是领导。茶好、水灵、恰到好处的冲泡技巧，便造就了一杯好茶，再加上有一个品茶的幽雅环境，便不是单纯的饮茶了，而已上升为一门综合的生活艺术。
周茶楼职业拓展资料报告第二篇
做到杰出，自己的聪明，能力等还有一定距离，因此总不敢掉以轻心，向书本，向领导，向同事进修，这样下来感觉自己这一年来还是有了一定的进步，在管理能力，协调能力及处理难题等方面，有了进一步的进步，保证了餐厅各项职业的正常运行。
面现场管理：
、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到职业中的每一点滴，员工之间相互监督，共同进步。
、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可上岗，岗上发现仪容难题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良好的态度。
、严抓定岗定位和服务觉悟，进步服务效率，针对服务人员在用餐高峰期的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各负其责，明确各自的职业内容，进行分工合作。
、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即答“到”进行为客人服务。
、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾斜。
、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会表现出不耐烦。为了的提升自助餐服务的质量，进一步规范自助餐服务的操作流程和服务标准。这时就需要班组人员作好接待高峰前的接待准备，增加菜夹，双向同时进行取菜，以减少客人等候时刻，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释职业，缩短等候时刻，认真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。
周茶楼职业拓展资料报告第三篇
．员工的积极性不高，服务的理念不明确。
．专业聪明的不成熟。
．管理效果不明显。
零xx年为让茶楼创新更好的`业绩，在此将做出下面内容职业规划：
．进步专业技能技巧的培训。
．抓好员工的灵魂面貌管理。
．加强规范管理,进步茶室的卫生监督管理水平和服务质量。
．多开展员工技能考核活动，增加员工积极性。
.规划一个小区域，让喜欢自己泡茶，享受泡茶乐趣的人DIY,同时有服务员在场,在茶楼放多少书架，书架上有各种各样茶和有
峨山的文化书籍，怎样泡茶，茶的功效等等，还有一些其他的书，杂志，让来这里喝茶的人不仅喝茶，还可以休闲娱乐，放松心情。
、提升个人素质。我将吸取遗憾的教训、收获的经验，脚踏实地，不断进修。在想法上，始终如一的热爱本职职业，关心公司的前途，以公司的利益放在首位。在与同事的相处中，注意加强团结，与同事相处融洽，合作愉快，组成一个团结协作的大家庭。在实际行动中，培养主动觉悟。勇于承担责任，主动为自己设定职业目标，并不断改进方式和技巧。势必在二零xx年让茶楼的生意有个新的突破！
、加强管理。
)监督员工的服务标准、个人的仪容仪表、茶楼的清洁卫生、职业中的纪律。
)熟悉每位服务员，掌握它们的性格特征，关心员工生活。职业上加强管理，培养出精明能干、落落大方的服务员。
)加强对茶楼服务用品，消耗用品及固定资产进行控制和管理
)观察员工的职业能力，进行绩效考评并给予奖惩，鼓励员工为公司创收。
)积极与客人沟通，征求客人反馈意见及建议，保持良好的客户关系
、规范茶楼服务操作流程。使每个茶楼员工熟练掌握服务技能，以便于为游客提供标准化的优质服务。
谢公司领导的重视和栽培，在以后的职业中我会加倍努力，不断进修，不负众望，用心把茶楼经营的更好。
领导给出宝贵意见为谢！
